Indian Recipes ⇢ पुदीने की चटनी।
वर्ग
शाकाहारी
दिन का भोजन
नाश्ता
क्षेत्र
उत्तर भारतीय रेसिपी
पुदीने की चटनी एक मसालेदार और सुगंधित मसाला है जो विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का पूरक है। इसका शानदार हरा रंग और स्वाद इसे भारतीय व्यंजनों और उससे आगे के लिए एक स्वादिष्ट जोड़ बनाता है। विटामिन ए और सी के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट में भी उच्च हैं।
Nutritional values
कार्बोहाइड्रेट1.5 grams
प्रोटीन0.3 grams
फैट0.2 grams
फाइबर0.5 grams
विटामिन ए5 %
विटामिन सी3 %
आयरन1 %
कैल्शियम0.5 %
सामग्री
2 कप पुदीने की ताजी पत्तियों को साफ करके काट लें।
1/2 कप साफ और कटा हुआ ताजा धनिया पत्ते।
1 कटा हुआ छोटा प्याज
2-3 कटी हुई हरी मिर्च (या स्वाद के लिए)
2 चम्मच नींबू का रस
1 चमचा चीनी
1/4 कप पानी
नमक स्वाद अनुसार
प्रक्रिया
एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में पुदीने के पत्ते, धनिया के पत्ते, प्याज, हरी मिर्च, नींबू का रस, चीनी और नमक मिलाएं।
सामग्री के साथ एक चिकना पेस्ट बनाएं।
चटनी को सही कंसिस्टेंसी बनाने के लिए मिक्सर में पानी डालें
तब तक मिलाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से सोख न लिया जाए और चटनी चिकनी न हो जाए।
अनुवाद के नतीजे अनुवाद स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
उपयोग करने के लिए तैयार होने तक चटनी को एक सर्विंग बाउल या एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें।