Indian Recipes ⇢ लौकी रायता
वर्ग
शाकाहारी
दिन का भोजन
नाश्ता
क्षेत्र
अखिल भारतीय
Total number of servings: 4
लौकी रायता एक भारतीय दही-आधारित डिश है जिसे सुगंधित मसालों के साथ पकाया जाता है और कद्दूकस की हुई लौकी के साथ पकाया जाता है। यह ठंडा और ताज़गी देने वाला डिश गरमागरम व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है और खाने के अनुभव को एक स्वस्थ स्पर्श प्रदान करता है।
Nutritional values
एनर्जी32 kcal
कार्बोहाइड्रेट4.5 g
प्रोटीन2.3 g
फैट0.6 g
कैल्शियम90.4 mg
सामग्री
1 कप लौकी, मोटा कद्दूकस किया हुआ
1 कप ताजा दही
1 ½ छोटा चम्मच पिसी हुई अलसी, भुनी हुई
¼ कप पानी
½ कप पुदीना, बारीक कटा हुआ
¼ छोटा चम्मच जीरा, भुना हुआ
¼ छोटा चम्मच काला नमक
½ छोटा चम्मच चीनी
नमक स्वादअनुसार
प्रक्रिया
एक पैन में लौकी और पानी मिलाएं।
ढक्कन लगाकर 5-6 मिनट तक पानी सूखने तक पकने दें।
इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
फिर बची हुई सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।