Indian Recipes ⇢ ओट्स चीला
वर्ग
शाकाहारी
दिन का भोजन
नाश्ता
क्षेत्र
अखिल भारतीय
Total number of servings 3
ओट्स चिल्ला एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भारतीय पैनकेक है जिसे ओट्स, बेसन और विभिन्न प्रकार के सुगंधित टॉपिंग के साथ पकाया जाता है। यह फाइबर, प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर क्लासिक चीला का एक स्वस्थ विकल्प है।
Nutritional values
एनर्जी273 Kcal
कार्बोहाइड्रेट31 g
प्रोटीन8 g
फैट13 g
सैचुरेटेड फैट1 g
फाइबर5 g
शुगर4 g
सोडियम1265 mg
पोटैशियम339 mg
कैल्शियम19 mg
आयरन2.3 mg
विटामिन ए375 IU
विटामिन सी5.3 mg
सामग्री
½ कप क्विक कुकिंग ओट्स (जेई)
¼ कप प्याज, बारीक कटा हुआ
¼ कप टमाटर, बारीक कटा हुआ
1 ½ छोटा चम्मच अदरक कटा हुआ
¼ छोटा चम्मच धनिया पत्ती
¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
¼ छोटा चम्मच जीरा
1 हरी मिर्च, कटी हुई
¾ कप पानी
आवश्यकतानुसार नमक
प्रक्रिया
बैटर बनाना:
जई को पीसकर बारीक पाउडर बना लें।
पाउडर को एक प्याले में निकाल लीजिए
इसमें बेसन, प्याज, टमाटर, अदरक, जीरा, हरी मिर्च, हरा धनिया, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं।
पानी डालें और एक तार वाली चमचे के साथ मिलाना शुरू करें।
धीमी और मध्यम आंच पर पकाएं।
घोल गाढ़ा लगे तो उसमें 1-3 टेबल स्पून पानी डाल दें।
तब तक फेंटें जब तक आपको गांठ से मुक्त एक चिकनी बहने वाली स्थिरता न मिल जाए।
चीला बनाना:
एक तवा या नॉन-स्टिक पैन गरम करें।
तेल डालें और मध्यम गर्म होने तक प्रतीक्षा करें।
तवे पर बैटर डालें।
चीला को बिना तोड़े चमचे से धीरे से फैलाना शुरू करें।
जब उपर पककर दिखने लगे, तो किनारे पर और चारों ओर ½ छोटी चम्मच तेल छिड़कें। (वैकल्पिक, अगर आप तेल मुक्त चीला चाहते हैं तो छोड़ सकते हैं)
जब बेस गोल्डन ब्राउन हो जाए तो पलट दें।
दूसरी तरफ भी सुनहरे भूरे रंग के धब्बे दिखने तक पकाएं।
इसमें अनुमति दी:
गाउट (गठिया), लीवर सिरोसिस, उच्च रक्तचाप
