Indian Recipe

Indian Recipes ⇢ पुलाव

वर्ग

शाकाहारी

दिन का भोजन

दोपहर का खाना

क्षेत्र

अखिल भारतीय

Total number of servings: 3

पुलाव, जिसे पिलाफ के नाम से भी जाना जाता है, मध्य पूर्व का एक स्वादिष्ट और सुगंधित चावल का व्यंजन है जो दुनिया भर के कई व्यंजनों में लोकप्रिय है। यह चावल को मसालों, सब्जियों और कभी-कभी मांस या समुद्री भोजन के साथ पकाकर बनाया जाता है।

Nutritional values

एनर्जी510 Kcal
कार्बोहाइड्रेट92 g
प्रोटीन10 g
फैट11 g
सैचुरेटेड फैट1 g
शुगर1 g
फाइबर6 g
सोडियम51 mg
पोटैशियम382 mg
कैल्शियम74 mg
आयरन2.2 mg
विटामिन ए4620 IU
विटामिन सी12.7 mg

सामग्री

1 ½ कप चावल, भिगोया हुआ
1 मध्यम आकार की गाजर, कद्दूकस की हुई
1 प्याज, कटा हुआ
1 आलू, कटा हुआ
½ कप हरी मटर
3 चम्मच सूरजमुखी का तेल /घी
1 चम्मच विभाजित काले चने त्वचा रहित (धुली उड़द की दाल)
नमक स्वादअनुसार
1 चम्मच विभाजित बंगाल चना (चना दाल)

प्रक्रिया

एक बड़े नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें।
प्याज़, आलू, हरे मटर और गाजर डालें।
अच्छी तरह मिलाएं।
इसमें नमक, चने की दाल और उड़द की दाल को भीगे हुए चावल के साथ डालें।
अच्छी तरह मिलाएं।
ढक कर चावल के पकने तक पकाएं।
गर्म - गर्म परोसें।