Indian Recipe

Indian Recipes ⇢ जीरा चावल

वर्ग

शाकाहारी

दिन का भोजन

रात का खाना

क्षेत्र

उत्तर भारतीय रेसिपी

Total number of servings 4

जीरा चावल एक प्रसिद्ध भारतीय भोजन है जो बासमती चावल, जीरा और कई प्रकार के सुगंधित मसालों को मिलाकर बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और सुगंधित चावल का व्यंजन है जो करी, दाल (दाल के व्यंजन), या ग्रिल्ड मीट और सब्जियों के साथ अच्छा लगता है।

Nutritional values

एनर्जी450 kcal
कार्बोहाइड्रेट78 g
प्रोटीन7 g
फैट11 g
सैचुरेटेड फैट6 g
फाइबर2 g
शुगर1 g
सोडियम458 mg
पोटैशियम160 mg
कैल्शियम49 mg
आयरन2 mg
विटामिन ए151 IU
विटामिन सी2.4 mg

सामग्री

1 कप चावल
2 बड़े चम्मच घी
2 चम्मच धनिया पत्ती (धनिया), कटी हुई
4 कप पानी
2 हरी इलायची (हरि इलाइची / छोटी इलाइची)
1 काली इलायची (काली इलाइची / बड़ी इलाइची)
½ इंच दालचीनी
2 लौंग
नमक आवश्यकता अनुसार
2 चम्मच जीरा
1 हरी मिर्च, कटी हुई

प्रक्रिया

चावल को 30 मिनट के लिए भिगो दें, फिर पानी निथार कर अलग रख दें।
पानी उबालें; इसमें मसाले, नमक और चावल डालें।
धीमी आंच पर चावल को उबाल लें।
पकने के बाद पानी निकाल दें और एक तरफ रख दें।
आप चाहें तो इन्हें सामान्य पानी से धो सकते हैं।
अब एक पैन में तेल गरम करें।
जीरा डालें और इसे चटकने दें।
फिर हरी मिर्च डालें, एक मिनट तक चलाएं।
तड़के को गरम चावल में मिला दीजिये।
धनिया डालें और धीरे से मिलाएँ।