Indian Recipes ⇢ ओट्स डोसा
वर्ग
शाकाहारी
दिन का भोजन
दोपहर का खाना
क्षेत्र
उत्तर भारतीय रेसिपी
Total number of dosas 5
ओट्स डोसा मूल दक्षिण भारतीय पर एक पौष्टिक और स्वस्थ संस्करण है। जो चावल और दाल के बैटर से तैयार पैनकेक की तरह किण्वित होता है। ओट्स डोसा एक स्वस्थ है क्योंकि वे पोषक फाइबर, विटामिन और खनिजों में उच्च हैं।
Nutritional values
एनर्जी144 cal
कार्बोहाइड्रेट17 g
प्रोटीन5.4 g
फैट6.2 g
फाइबर3 g
कोलेस्ट्रॉल0 mg
सोडियम4.8 mg
सामग्री
1 कप क्विक कुकिंग रोल्ड ओट्स (जय)
5 बड़ा चम्मच घी
नमक स्वादअनुसार
5 बड़ा चम्मच विभाजित काली दाल (उरद की दाल)
प्रक्रिया
ओट्स को ब्लेंड करें और काली दाल (उड़द की दाल) को एक साथ मिलाएं।
1½ कप पानी डालें और मुलायम होने तक मिलाएँ।
मिश्रण को प्याले में निकाल लीजिए, ढक्कन लगाकर 10-12 घंटे के लिए खमीर उठने के लिए रख दीजिए।
फिर नमक डालकर बैटर को अच्छे से मिक्स कर लें।
एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, उस पर थोड़ा पानी छिड़कें और कपड़े से पोंछ लें।
उस पर बैटर डालें और गोलाकार गति में फैलाएं।
इसके ऊपर और किनारों पर एक बड़ा चम्मच घी लगाएं।
तेज आंच पर ब्राउन और क्रिस्पी होने तक पकाएं।