Indian Recipes ⇢ तली हुई फूलगोभी
वर्ग
शाकाहारी
दिन का भोजन
रात का खाना
क्षेत्र
उत्तर भारतीय रेसिपी
Total number of servings 4
भुनी हुई फूलगोभी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश है। यह एक पौष्टिक और कम कार्ब वाला नाश्ता विकल्प है। फूलगोभी फाइबर में उच्च है, कैलोरी में कम है, और विटामिन और खनिजों में उच्च है, जो इसे आपके आहार के लिए एक स्वस्थ जोड़ बनाता है।
Nutritional values
एनर्जी185 cal
कार्बोहाइड्रेट12.5 g
प्रोटीन6.7 g
फैट10.9 g
फाइबर5.5 g
कोलेस्ट्रॉल8 mg
सोडियम28.3 mg
सामग्री
1 ½ कप फूलगोभी , कटी हुई
2 कप सूखे मेथी के पत्ते (कसूरी मेथी)
1 कप दूध
1 ½ कप हरी मटर, उबली हुई
2 बड़े चम्मच तेल
½ छोटा चम्मच चीनी
½ छोटा चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादअनुसार
1-2 हरी मिर्च, कटी हुई
प्रक्रिया
मेथी के पत्तों (मेथी) को पर्याप्त पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें। छान कर अलग रख दें।
एक पैन में तेल गर्म करें।
इसमें पत्ते (मेथी) और दूध डालें।
अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण के पूरी तरह से सूखने तक बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं।
चीनी, मिर्च, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
बीच-बीच में हिलाते हुए एक मिनट तक पकाएं।
फूल गोभी डालकर 2 मिनट तक पकाएं।
मटर और गरम मसाला डालें।
बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 3 मिनट तक पकाएं।
इसमें अनुमति दी:
मधुमेह, हृदय रोग, रक्ताल्पता, गुर्दे की बीमारी, स्तन कैंसर, डेंगू
